“傳說在北極的人因為天寒地凍，
一開口說話就結成冰雪，
對方聽不見，
只好回家慢慢的烤來聽。”
---林清玄《煮雪》
終于很明顯地感受到氣溫一天比一天下降了。
早上出門，一陣冷風吹來，路上的行人嘴里嘟囔著：總算是等到冬天來了。然而對于愛茶的人來說：是煮茶季到了。
林清玄在《煮雪》中寫，傳說在北極的人因為天寒地凍，一開口說話就結成冰雪，對方聽不見，只好回家慢慢地烤來聽。
煮茶，大抵是愛茶之人每到秋冬都心心念念之事。
待沸水發(fā)出噗噗聲，茶葉上下翻卷，便能聽見從壺口飄蕩出的詞句，那是泡茶人醞釀了一冬的獨白，文火一燒，就燒出了下一個春天。
其實，煮茶品茗，不論貴賤雅俗、貧富窮達，茶之為道，總是存在于人們的休暇生活中。
喜歡煮茶，不在于茶本身的品質，而在于喝茶的方式，率性而沒有繁冗法則。
古龍說過“茶只要是熱的，不會太難喝”。古大俠對茶的期望非常樸素，只要熱，即可撫慰清冷的心。
因為熱的東西一貫有溫暖的屬性，貼心、飽滿，足以軟化所有的堅壁。有時候，只要一絲溫暖的感動，就可以甜美整個秋夜的夢境。
喜歡在每一個秋去冬來的傍晚，飲上一杯熱茶。茶的來處已不重要，重要的是那一碗茶湯的溫度，有溫度就有美味，有記憶和故事。
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